%100 Keçi sütü ile üretilmektedir. Keçi sütüne başka süt karışınca koku olur (Koyun, İnek vs.) Saf keçi sütü ile yapılmış peynir asla kokmaz. Bu peynirimiz ayrıca laktozu alınmış sütten fermente edilmiştir düzenli kullanıldığında bağırsak florasını düzenler emilimi kolay olan bir üründür yine bu peynirimiz şirden mayası ile elde edilmiştir Merada gezen hayvanların sütleri organik kaya tuzu doğal Maya ile elde edilen spesifik özel bir üründür